ফল এবং শাকসবজি প্যাকেজিং উপকরণ নির্বাচনের জন্য প্রধান প্রয়োজনীয়তাগুলি কী কী?

1। অক্সিজেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের যথাযথ ঘনত্ব বজায় রাখুন: বিভিন্ন ফলের শারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্য অনুসারে উপযুক্ত ফিল্ম প্যাকেজিং ব্যাগটি চয়ন করুন। ফলটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সিল করা হয়, যদি ফিল্ম ব্যাগ বা দুর্বল বায়ুচলাচল হয়, ফলের শ্বাস প্রশ্বাসের তীব্রতা খুব বেশি হয় তবে ব্যাগের অক্সিজেনের ঘনত্ব খুব কম (<3%), ফলটি অ্যানেরোবিক শ্বাস প্রশ্বাসের ফলস্বরূপ, ফলস্বরূপ ইথানল, অ্যাসিটালডিহাইড এবং অন্যান্য অস্থির যৌগগুলি, গন্ধ এবং গন্ধের জমে থাকা ফলের গন্ধের গুণমান হ্রাস করে। এছাড়াও, উচ্চ কার্বন ডাই অক্সাইড ঘনত্ব (> 10%) নির্দিষ্ট ফলের ক্ষতি করতে পারে। যেমন কলা এবং চেরি তুলনামূলকভাবে উচ্চ সিও 2 স্তর সহ্য করতে পারে, অন্যদিকে পীচ, প্লাম এবং সাইট্রাস কম অক্সিজেন এবং উচ্চ কার্বন ডাই অক্সাইডের প্রতি সংবেদনশীল। সম্প্রতি বিকাশযুক্ত উচ্চতর পার্মেবল মাইক্রোপারাস ঝিল্লি ব্যাগের অক্সিজেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের ঘনত্বকে 5%-15%এর মধ্যে হতে সক্ষম করে, যা বৃহত্তর শ্বাস প্রশ্বাসের তীব্রতার সাথে পণ্যগুলির প্যাকেজিংয়ের পক্ষে উপযুক্ত। এছাড়াও, মাইক্রোপারাস মেমব্রেন ব্যাগগুলি ব্যাগগুলিতে অক্সিজেন বাড়িয়ে তুলতে পারে, ব্যাগ এবং অস্থির বিপাকগুলিতে আর্দ্রতা জমে হ্রাস করতে পারে এবং আর্দ্রতা সংবেদনশীল ফল এবং শাকসব্জী পণ্য, বিশেষত গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের জন্য উপযুক্ত। তবে এই ধরণের প্যাকিং সাধারণ প্লাস্টিকের শীটিংয়ের চেয়ে অনেক বেশি ব্যয়বহুল।
টাটকা-রক্ষণের প্যাকেজিং
২। %) জীবাণু হত্যা করার জন্য ঘনত্ব যথেষ্ট নয়। ব্যাগিংয়ের পরে, ব্যাগে উচ্চ আর্দ্রতা প্যাথোজেনের বৃদ্ধি এবং প্রচারের জন্য উপকারী এবং প্রায়শই ফলের রোগের ডিগ্রি বাড়িয়ে তোলে। অতএব, রোগের ঘটনা হ্রাস করার জন্য ফলটি ব্যাগ করার আগে বা ব্যাগে রাখার আগে নির্বীজন করা উচিত।
3।: যদিও সামঞ্জস্যযোগ্য প্লাস্টিকের ফিল্ম প্যাকেজিং সহ স্বতঃস্ফূর্ত গ্যাস এবং কম তাপমাত্রা শীতাতপ নিয়ন্ত্রণ প্রভাব খেলতে পারে তবে উচ্চ তাপমাত্রা দ্রুত শ্বাসকষ্ট এবং শারীরবৃত্তীয় বিপাকের কারণ হতে পারে, দ্রুত ফলের পুষ্টি গ্রহণ, গুণমান হ্রাস করে এবং ক্ষয়কে হ্রাস করতে পারে, সংরক্ষণকে ব্যাপকভাবে হ্রাস করতে পারে প্রভাব। তদতিরিক্ত, প্যাকেজিং সেরা সংরক্ষণের প্রভাব বজায় রাখতে রেফ্রিজারেশন, ভাল প্যাকেজিং, কেবল ভাল রেফ্রিজারেশন শর্তে প্রতিস্থাপন করতে পারে না। www.nblinhua.com/