খাবারের পাত্রে এবং প্যাকেজিং খাবার সুরক্ষা দেয়

এর প্রধান ভূমিকা খাদ্য বেকিং প্যাকেজিং এবং খাবারের পাত্রে হ'ল খাদ্য পণ্যগুলি বাইরের প্রভাব এবং ক্ষতি থেকে রক্ষা করা, খাবার ধারণ করা এবং গ্রাহকদের উপাদান এবং পুষ্টির তথ্য সরবরাহ করা। ট্রেসেবিলিটি, সুবিধা এবং টেম্পার ইঙ্গিতটি ক্রমবর্ধমান গুরুত্বের গৌণ কার্য। খাদ্য প্যাকেজিংয়ের লক্ষ্য হ'ল শিল্পের প্রয়োজনীয়তা এবং ভোক্তাদের আকাঙ্ক্ষাকে সন্তুষ্ট করে, খাদ্য সুরক্ষা বজায় রাখে এবং পরিবেশগত প্রভাবকে হ্রাস করে এমন একটি ব্যয়বহুল উপায়ে খাদ্য ধারণ করা।

যেমনটি সবাই জানেন, খাবারের পাত্রে এবং প্যাকেজিং পণ্যের অবনতি বজায় রাখতে পারে, প্রক্রিয়াজাতকরণের উপকারী প্রভাবগুলি ধরে রাখতে পারে, শেল্ফ-জীবনকে প্রসারিত করতে পারে এবং খাদ্যের গুণমান এবং সুরক্ষা বজায় রাখতে বা বৃদ্ধি করতে পারে। এটি করার মাধ্যমে, এই খাদ্য পাত্রে বাহ্যিক প্রভাবগুলির 3 টি প্রধান শ্রেণি থেকে সুরক্ষা সরবরাহ করে: রাসায়নিক, জৈবিক এবং শারীরিক।

রাসায়নিক সুরক্ষা পরিবেশগত প্রভাব যেমন গ্যাসের সংস্পর্শে (সাধারণত অক্সিজেন), আর্দ্রতা (লাভ বা ক্ষতি), বা হালকা (দৃশ্যমান, ইনফ্রারেড, বা অতিবেগুনী) দ্বারা পরিবেষ্টিত গঠনমূলক পরিবর্তনগুলি হ্রাস করে। অনেকগুলি বিভিন্ন প্যাকেজিং উপকরণ একটি রাসায়নিক বাধা সরবরাহ করতে পারে। গ্লাস এবং ধাতুগুলি রাসায়নিক এবং অন্যান্য পরিবেশগত এজেন্টদের প্রায় নিখুঁত বাধা সরবরাহ করে তবে কয়েকটি প্যাকেজ খাঁটি গ্লাস বা ধাতু হয় যেহেতু ক্লোজার ডিভাইসগুলি ভরাট এবং খালি উভয়ই সহজ করার জন্য যুক্ত করা হয়। ক্লোজার ডিভাইসে এমন উপকরণ থাকতে পারে যা ব্যাপ্তিযোগ্যতার ন্যূনতম স্তরের অনুমতি দেয়। উদাহরণস্বরূপ, প্লাস্টিকের ক্যাপগুলির গ্যাস এবং বাষ্পগুলিতে কিছুটা ব্যাপ্তিযোগ্যতা রয়েছে, যেমন ক্যাপগুলিতে ব্যবহৃত গ্যাসকেট উপকরণগুলি বন্ধের সুবিধার্থে এবং ধাতুতে ভরাট করার পরে সিলিংয়ের অনুমতি দিতে পারে। প্লাস্টিক প্যাকেজিং একটি বৃহত পরিসীমা বাধা বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে তবে সাধারণত কাচ বা ধাতুর চেয়ে বেশি প্রবেশযোগ্য।

জৈবিক সুরক্ষা অণুজীবকে (প্যাথোজেনস এবং লুণ্ঠনকারী এজেন্ট), পোকামাকড়, ইঁদুর এবং অন্যান্য প্রাণীদের বাধা দেয়, যার ফলে রোগ এবং লুণ্ঠন রোধ করে। এছাড়াও, জৈবিক বাধাগুলি সেন্সেন্সেন্স (পাকা এবং বার্ধক্য) নিয়ন্ত্রণের জন্য পরিস্থিতি বজায় রাখে। এই ধরনের বাধাগুলি পণ্যগুলিতে অ্যাক্সেস প্রতিরোধ, গন্ধ সংক্রমণ রোধ করা এবং প্যাকেজের অভ্যন্তরীণ পরিবেশ বজায় রাখা সহ প্রক্রিয়াগুলির বহুগুণের মাধ্যমে কাজ করে।

শারীরিক সুরক্ষা যান্ত্রিক ক্ষতি থেকে খাবার ield াল দেয়, এতে বিতরণ চলাকালীন শক এবং কম্পনের বিরুদ্ধে কুশন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সাধারণত পেপারবোর্ড এবং rug েউখেলান উপকরণগুলি থেকে বিকশিত, শারীরিক বাধাগুলি প্রভাবগুলি, ঘর্ষণ এবং ক্রাশের ক্ষতির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করে, তাই এগুলি শিপিং পাত্রে এবং ডিম এবং তাজা ফলের মতো সূক্ষ্ম খাবারের প্যাকেজিং হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উপযুক্ত শারীরিক প্যাকেজিং এবং পাত্রে ভোক্তাদের বিভিন্ন বিপদ থেকে রক্ষা করে। উদাহরণস্বরূপ, শিশু-প্রতিরোধী বন্ধগুলি সম্ভাব্য বিপজ্জনক পণ্যগুলিতে অ্যাক্সেসকে বাধা দেয়। এছাড়াও, শ্যাম্পু থেকে সোডা বোতল পর্যন্ত পণ্যগুলির জন্য প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ের প্রতিস্থাপন ভাঙা কাচের পাত্রে বিপদ হ্রাস করেছে