টাটকা ফল এবং উদ্ভিজ্জ সংরক্ষণের স্থিতাবস্থা

টাটকা ফল এবং শাকসব্জী খনিজ, ভিটামিন, কার্বোহাইড্রেট এবং অন্যান্য পুষ্টি সমৃদ্ধ, উচ্চ মাত্রায় মনোযোগ দেওয়ার জন্য ফল এবং উদ্ভিজ্জ শিল্পের প্রতিটি দেশ জীবন খাবারের প্রয়োজনীয়তা। চীনে, ফল ও উদ্ভিজ্জ শিল্প কৃষি দক্ষতা, কৃষকদের আয় এবং গ্রামীণ স্থিতিশীলতার স্তম্ভ শিল্পে পরিণত হয়েছে এবং কৃষি শিল্পায়নের উন্নয়নের প্রচারের জন্য, কৃষি কাঠামোর সমন্বয়কে গাইড করার জন্য এবং কৃষিক্ষেত্রের টেকসই উন্নয়ন উপলব্ধি করার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপায় হয়ে উঠেছে চীন। জনগণের জীবনযাত্রার অর্থনৈতিক বিকাশ এবং উন্নতির সাথে, মানুষের ফল এবং শাকসব্জির জন্য মানুষের চাহিদা ধীরে ধীরে পণ্যের গুণমান এবং বিভিন্ন, পরিষ্কার, নিরাপদ এবং পুষ্টিকরদের অনুসরণ করার সংখ্যা এবং মূল্য অনুসরণ করে। যেহেতু ফল এবং শাকসব্জির মৌসুমী উত্পাদন সুস্পষ্ট, তাই এর বহুবর্ষজীবী বাজারের তরলতার প্রয়োজনীয়তা রক্ষার জন্য সিস্টেম প্রযুক্তির সংরক্ষণ, সংরক্ষণ, প্যাকেজিং এবং সঞ্চালনের প্রয়োজনীয়তা। বৈশ্বিক অর্থনৈতিক সংহতকরণের বিকাশের সাথে, বিশেষত ডব্লিউটিওতে চীনের যোগদানের পরে, চীনের ফল এবং উদ্ভিজ্জ শিল্প সুযোগ এনেছে, তবে আরও মারাত্মক দেশীয় এবং দেশীয় বাজার এবং মারাত্মক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়েছে। চীনের ফল এবং উদ্ভিজ্জ উত্পাদন একটি বড় দেশ, তবে চীনের ফল ও উদ্ভিজ্জ পণ্যগুলির উত্পাদন নিম্ন স্তরের মানকতার কারণে, সংরক্ষণ, সংরক্ষণ, প্যাকেজিং প্রযুক্তিগত সমস্যা এনেছে; টাটকা ফল এবং শাকসব্জী পোস্টেরভেস্ট, প্রাক-শীতল স্টোরেজ, স্টোরেজ এবং অন্যান্য বাণিজ্যিক প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বিক্রয় প্রযুক্তির অভাব বা অসম্পূর্ণ লিঙ্কগুলির অভাব, তাজা মানের পণ্য নিয়ন্ত্রণে নেই, বিশেষত, কিছু গ্রাহক নাম, বিশেষ, দুর্দান্ত, স্বাগত জানায় পরিশোধিত, নতুন, বিরল ফল এবং উদ্ভিজ্জ জাতগুলি এর পোস্টারভেস্ট ফিজিওলজি, সংরক্ষণ, প্যাকেজিং গবেষণা কম কারণে বাজারের একটি ভাল বিকাশ পায়নি বলে। একবিংশ শতাব্দীতে প্রবেশের পরে, বিদেশী উন্নত প্রযুক্তি অর্জন এবং স্বতন্ত্র গবেষণা এবং বিকাশের প্রবর্তনের মাধ্যমে, পণ্যের মানের মান এবং সম্পর্কিত অপারেটিং পদ্ধতিগুলির বিকাশ মূলত একটি নতুন তাজা ফল এবং উদ্ভিজ্জ সংরক্ষণ প্যাকেজিং প্রযুক্তি সিস্টেম গঠন করেছে, যেমন প্ররোচিত পোস্ট- হার্ভেস্ট ডিজিজ, উচ্চ ও 2 প্রযুক্তি, কোল্ড স্টোরেজ প্রযুক্তি, বিশেষ রাসায়নিক অ্যাপ্লিকেশন প্রযুক্তি (প্রাণী এবং উদ্ভিদ উত্স ভোজ্য প্যাকেজিং উপকরণ, বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রক ইত্যাদি), বিকিরণ প্রযুক্তি, সিএপি (নিয়ন্ত্রিত পরিবেশ প্যাকেজ) প্রযুক্তি, উচ্চ চাপ প্রযুক্তি এবং মাইক্রোওয়েভ প্রযুক্তি, এই প্রযুক্তিগুলি বিকাশ এবং প্রয়োগগুলি, তাজা ফল এবং শাকসব্জী তাজা প্যাকেজিং প্রযুক্তি স্তরের সংরক্ষণকে ব্যাপকভাবে উন্নত করেছে, তাজা ফল এবং উদ্ভিজ্জ পণ্যের মানের সুরক্ষাকে কার্যকরভাবে উন্নত করেছে। www.nblinhua.com